CAFEAUA DE ORIGINE
CAFEAUA DE ORIGINE -India, Costa Rica, El Salvador, Panama- Înainte de a intra în tainele cafelei de origine, trebuie să lămurim, în primul rând, ce reprezintă, de fapt, cafeaua de origine şi prin ce se deosebeşte faţă de cafeaua cu care toţi suntem obişnuiţi. Cafeaua de origine presupune ca toate boabele de cafea să provină dintr-o singură locaţie (poate fi vorba despre o ţară sau o regiune dintr-o anumită ţară). Adevăraţii iubitori ai cafelei apreciază în mod deosebit cafeaua de origine pentru istoria din spatele ei, dar şi pentru calitatea înaltă pe care o oferă. Să începem, deci, cu cele patru sortimente de cafea de origine pe care le-am ales pentru acest articol: 1. INDIA MALABAR India Malabar este cafeaua perfectă pentru entuziaşti. Cu o dulceaţă siropoasă a boabelor de cafea, la care se adaugă note telurice, condimente exotice şi o aciditate uşoară, acest sortiment îţi va oferi o experienţă şi o aromă complexă. REGIUNE: MALABAR ALTITUDINE: 1100-1200 m PROCESARE: naturală, prin uscare PRĂJIRE: dark ACIDITATE: scăzută AROME: dulci, siropoase, condimente exotice 2. COSTA RICA Cafeaua din Costa Rica se…